Каштаны в Испании и праздники, связанные с ними. Приготовление съедобных каштанов.

Испания – страна, где традиции тесно переплетаются с культурой, а одной из самых интересных и популярных традиций является празднование каштанового праздника. Этот праздник стал настоящим символом осени и радостью для многих испанцев.

Праздник Лос Магостос (Los Magostos)

Los Magostos (или La Castañada) – это праздник, отмечаемый в некоторых регионах Испании и других испаноязычных странах, особенно в Каталонии, Астурии, Галисии и Кастилии и Леоне. Этот праздник отмечается обычно в последний день октября или первого ноября.

Одной из основных традиций Los Magostos является выпекание каштанов и приготовление сладких и карамелизированных тыкв. Люди также готовят другие традиционные блюда, такие как панкейки и сладкие напитки. Обычно этот праздник связан с осенней жатвой и благодарностью за урожай. В некоторых местностях Los Magostos включает также празднование Halloween.

Праздник Амагуэсту (Amagüestu)

Amagüestu – это астурийский праздник, связанный с празднованием осени и урожая каштанов. Этот традиционный праздник отмечается в сентябре или октябре, когда каштаны созревают. Amagüestu имеет свои корни в традициях астурийской культуры в Северной Испании.

Одной из основных частей праздника Amagüestu является пикник или ужин под открытым небом, во время которого люди жарят каштаны и готовят другие блюда из этого продукта. Также можно приготовить блюда с яблоками, которые также являются символом осени.

Важной частью праздника есть традиционные игры и развлечения, такие как музыка, танцы и другие виды развлечений. Участники Amagüestu совместно наслаждаются атмосферой праздника и весельем вместе с семьей и друзьями.

Следует отметить, что Amagüestu является традиционным праздником, сохраняющим аутентичный характер астурийской культуры.

Важно отметить, что традиции могут различаться в разных регионах Испании и другие праздники с каштанами могут быть на уровне регионов или городов.

Праздник каштанов в Испании — это не просто событие, а настоящий обряд, объединяющий людей, пропагандирующий традиции и отмечающий вкус и изысканность каштанов в широком контексте.

Мы приготовили для Вас некоторые популярные рецепты приготовления каштанов.

Каштан на сковороде

Когда готовите каштаны на сковороде, важно учитывать, что это не просто способ приготовления, а настоящий процесс, обогащающий каштаны ароматами и придающий особый вкус. Следуйте инструкциям, и ваши каштаны на сковороде станут не только вкусными, но и ароматными.

Инструкция по приготовлению каштанов на сковороде:

1. Каштаны тщательно промойте, а если они лежали некоторое время или были куплены в магазине – вымачивайте в воде в течение 15-20 минут.
2. Сделайте разрезы на каштанах.
3. Используйте сковороду с толстым дном и стенками (не тефлоновую) и поставьте на большой огонь.
4. Высыпьте каштаны на разогретую сковороду.
5. Постоянно перемешивая, жарьте в течение 15–20 минут. Время изготовления зависит от размера каштанов и сковороды.
6. После того, как каштаны поджарятся, накройте сковороду крышкой и оставьте их на 5 минут, или извлеките их и оберните в полотенце.

Съедобные каштаны из микроволновой печи

Еще один увлекательный способ приготовления каштанов – использование микроволновки. Этот метод позволяет сохранить вкус и полезные свойства каштанов. Скорость приготовления делает этот способ особенно привлекательным.

Инструкция по приготовлению каштанов в микроволновке:

1. Каштаны тщательно промойте, а если они лежали некоторое время или были куплены в магазине – вымачивайте в воде в течение 15-20 минут.
2. Сделайте разрезы на каштанах и поставьте их в подходящую для микроволновки печь посуду.
3. Добавьте немного воды на дно посуды, чтобы она не покрывала орехи.
4. Поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 3–5 минут.
5. Слейте воду и подсушите еще 30 секунд в микроволновке до готовности.
6. После извлечения сразу очистите каштаны и наслаждайтесь.

ЖАРЕННЫЕ КАШТАНЫ В ДУХОВЦЕ

Если вы ищете способ приготовления каштанов, сочетающий в себе традиционный вкус с применением современных техник, приготовление в духовке – лучший выбор. Этот метод позволяет сохранить вкус каштанов и выбрать степень их прокаливания.

Жареные каштаны в духовке – это современная интерпретация классического способа приготовления. Использование температурного контроля и других инноваций позволяет сохранить все вкусности и полезные свойства каштанов.

Инструкция по приготовлению каштанов в духовке:

1. Каштаны тщательно промойте, а если они лежали некоторое время или были куплены в магазине – вымачивайте в воде в течение 15-20 минут.
2. Сделайте разрезы на каштанах.
3. Форму для выпечки застелите пергаментом и разложите каштаны на ней.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте каштаны в нее на 15 минут.
5. Перемешайте каштаны и оставьте их в духовке еще на 5–10 минут. Для больших орехов время может быть немного больше.
6. После приготовления можно приправить каштаны излюбленной приправой или солью.

Попробуйте этот способ приготовления, чтобы насладиться традиционным вкусом каштанов с современным подходом к приготовлению. Приятного аппетита!